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Pulpo Entero  

Procede del mar Mediterráneo, la mayoría de Conil y Málaga, así como del Atlántico oriental.

Esta especie de cefalópodo octópodo es muy apreciado en la gastronomía. El pulpo común (Octopus vulgaris) es la especie más abundante y la que goza de mayor aprecio.

Para la elaboración de la bandeja de pulpo en rodajas, el pulpo se descongela, se le quita la acidez con un tratamiento, se cuece y es enfriado para conservarlo, se corta en rodajas y se envasa al vacío en una bandeja de 500 gramos.

 
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